呈現傳統gratin法式焗菜做法
薄切0.1mm的馬鈴薯浸泡於各式香料的鮮奶油液裡
一片片手工層層堆疊
烘烤後表層微焦
內裡微脆的獨特口感
與焦脆的培根形成多重豐富的味覺饗宴
與焦脆的培根形成多重豐富的味覺饗宴
【經典法式前菜,傳統gratin法式焗菜做法。充分加熱後,馬鈴薯微脆的獨特口感令人驚奇!
喜歡綿軟口感的,可以增加加熱時間,一個千層雙重感受!】
培根馬鈴薯千層派
鹹派加熱方式:
事先在冷藏退冰4-6小時,或常溫退冰30分鐘
*請勿反覆退冰冷凍
烤箱(酥脆口感):將烤箱調至160度預熱,烤10-15分鐘。
若偏好更酥脆的口感,可適當延長時間,但需隨時觀察避免烤焦。
氣炸鍋(酥脆口感):將烤箱調至160度,烤8-12分鐘。
每台機器不太相同,適當調整烘烤時間。
平底鍋(酥脆口感):小火預熱(無需加油),放入鍋中乾烤,
約60秒翻面避免烤焦,重複以上動作約8-12分鐘。
電鍋(鬆軟口感):在外鍋鋪上一層鋁箔紙(無需加水),
放入鹹派蓋上鍋蓋按下開關,等待10-15分鐘電源跳起即可。
微波爐(鬆軟口感):將鹹派用耐熱保鮮膜或烘焙紙包好,
放在耐熱器皿上,以600w加熱8-10分鐘,以確保鹹派受熱均勻。